Cena navideña.

Cena navideña

 

Deseo esta Navidad las comidas y cenas prepararlas con productos de nuestra tierra extremeña.

Sentarnos a la mesa rodeados de nuestra parentela para disfrutar de los ricos manjares que tenemos a la hora de la comida y de la cena.

Sin artimañas ni sofisticaciones, que tienen mucho nombre, pero poco deleite.

En las bebidas haré lo de siempre, con vinos extremeños con los que tanto disfruto y me satisfacen.

Vinos blancos y tintos de la zona de Trujillo, cava de la parte de Almendralejo y cervezas elaboradas en terrenos zarceños.

Quesos de leche cruda de Zarza de Granadilla, tortas del Casar y los de la Serena.

Los productos de la chacina también de Zarza de Granadilla, lomos con pimentón de la Vera y tan ricamente condimentados, junto con jamones y morcillas del tío Laureano, pero son productos de primera, que aunque un poco caros, pero son de los más selectos del mercado.

El jamón lo llevamos loncheado y envasado al vacío ya se sabe que en estos pisos modernos, no puedes comprarte uno sin cortar y entero por no tener en la cocina el suficiente espacio.

Queso, lomo y jamón de primera, con estas tres estrellas de la gastronomía extremeña no necesito más entradas.

Un buen condimentado sopicaldo, de gallina entera y caparazones de pollo, puede ser apoteósico y una vez con el estómago bien entonado llegará el momento de las carnes, naturales y de primera que tenemos en esta tierra extremeña.

Con una cabezada de lomo de cerdo ibérico que es de lo más jugoso que conozco, lo pondremos al horno con alguna salsa de setas o de frutos rojos y el éxito estará asegurado.

Para los nostálgicos de siempre los obsequiaré con unos langostinos en una fuente para que no se pongan melancólicos y tristes.

De postre cava de la tierra con turrón de Castuera que tiene todas las almendras enteras, y aunque no es el más caro del mundo, pero es el más rico y del que yo presumo.

 

Mejor que langostinos con dos salsas

prefiero morcilla patatera o de calabaza

con queso de oveja o de cabra,

o la rica carne de ternera

sin olvidarnos del cabrito

o las sabrosas carnes de cordero,

acompañados con ricos vinos de pitarra

de la zona dela Vera o de terrenos de Zarza.

 

Paz, amor y felicidad

para todos en ésta Navidad

y que en el año nuevo

se realicen todos nuestros sueños.